Campur bahan 1, aduk hingga tercampur rata (tekstur masih lembek). Lalu tutup dengan kain/ plastik dan diamkan +- 1,5 jam. Bahan ini akan menjadi biang nantinya.

Adonan 1 (biang) tadi, di campurkan bahan 2 (yang blm diolah) satu per satu. Pada tahap ini, agar tekstur donat JCO benar-benar lembut dan empuk maka harus di uleni hingga benar-benar kalis (lakukan +- 15 mnt) tergantung tampilan adonannya. Setelah itu tutup kembali dan diamkan +- 15 mnt.

Setelah di diamkan, giling adonan hingga ketebalan 1cm lalu cetak dengan cetakan donat / manual. Setelah selesai, tutup lagi dan diamkan +- 10 mnt.

Jika sudah mengembang, goreng adonan pada minyak dengan api kecil agar tidak cepat gosong. Setelah selesai, tinggal beri toping sesuai selera dan hidangkan.