Berawal dari ketidak sengajaan. Pada saat bikin kastengel, keju chedar untuk taburan habis, padahal tinggal dua loyang lagi yang belum ditabur...udah malam pula. Mau ketok warung dekat rumah yang biasa jual bahan kue ga enak takut udah pada tidur... udah jam 11 malam. Buka lagi kulkas....di bongkar, siapa tahu ada keju nyelip....ga ada juga. tapi ada abon ayam. Akhirnya taburan kue keju (kastengel) yang tinggal 2 loyang lagi menggunakan taburan abon ayam. Tapi abon ayam nya perlu di haluskan dulu dengan food processor. Ternyata setelah matang dan di coba banyak yang suka dan jadi rebutan. Tahun tahun berikutnya Kastengel abon ayam ini jadi resep andalan keluarga ... sampai kita cari cetakan bentuk ayam dan adonan kastengel pun sedikit dimodifikasi dengan menggunakan royco ayam....mmmh tambah enak dan tamu/kerbat yang datang juga pada suka dan kastengel abon ayam ini selalu habis duluan.