Pepes ikan nila
Malesnya bikin pepes itu karena preparenya yng ribet. Siapin daun, bumbunya, eeeeugh. Ini untung aja masih punya stok bumbu dasar kuning, jd gk terlalu ribet sama bumbu halusnya. Saya pake ikan nila yng relatif 'lebih aman' durinya dibanding ikan mas yng durinya kecil2
Pepes ikan nila
Malesnya bikin pepes itu karena preparenya yng ribet. Siapin daun, bumbunya, eeeeugh. Ini untung aja masih punya stok bumbu dasar kuning, jd gk terlalu ribet sama bumbu halusnya. Saya pake ikan nila yng relatif 'lebih aman' durinya dibanding ikan mas yng durinya kecil2
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan sisik ikan dan dalemannya, cuci bersih, sisihkan
- 2
Bumbui ikan dengan bumbu dasar kuning, garem, gula pasir, kaldu bubuk. Diamkan sebentar agar bumbu meresap
- 3
Siapkan daun pisang. Beri daun salam, serei, tomat, cabe merah, daun bawang, kemangi
- 4
Beri ikan dengan bumbu kuningnya. Beri lagi tomat, cabe merah, daun bawang dan kemangi
- 5
Bungkus ikan dengan menyematkan lidi. Lakukan sampai ikan habis
- 6
Kukus ikan dalam dandang yng telah dipanaskan terlebih dahulu. Kurleb selama 1 jam
- 7
Sampai tahap ini, pepes ikan sudah siap dihidangkan. Hanya saja tadi saya memanaskan kembali pepes ikan di teplon. Jadi panaskan teplon (wajan biasa juga bisa) tanpa memberi minyak, kita simpan pepes diatasnya sampai daun pisang terlihat agak kering
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar