Rujak Kangkung Cirebon

Name: Rujak Kangkung Cirebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung (potong2, cuci bersih); 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih besar; 7 bh cabe merah keriting (selera); 6 bh cabe rawit merah (selera); 1 sachet terasi udang kecil (goreng); secukupnya garam dan gula merah; 3 biji kecil / sedikit saja asam jawa (larutkan dgn air hangat)

Dian Restika @cook_15250111

Jakarta

Enak bgt dimakan siang2 panas begini, pake kerupuk, bakwan, ama tahu goreng.. Hehehe...

Lebih banyak

Rujak Kangkung Cirebon

Dian Restika @cook_15250111

Jakarta

Enak bgt dimakan siang2 panas begini, pake kerupuk, bakwan, ama tahu goreng.. Hehehe...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatkangkung (potong2, cuci bersih)
Sambal rujak :
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih besar
7 bhcabe merah keriting (selera)
6 bhcabe rawit merah (selera)
1 sachetterasi udang kecil (goreng)
secukupnyagaram dan gula merah
3 biji kecil/ sedikit saja asam jawa (larutkan dgn air hangat)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kangkung yg sudah dicuci bersih. Beri sedikit garam agar warna tetap hijau. Rebus sebentar saja, sekitar 1-2 menit, supaya tidak terlalu layu. Tiriskan.
2

Rebus duo bawang dan cabe2an. Matikan api jika sudah mendidih. Tiriskan.
3

Haluskan rebusan cabe bawang td dgn sedikit garam. Jika sudah diulek setengah kasar, masukkan terasi. Disusul asam jawa dan gula merah secukupnya. Tuang air asam jawanya sedikiiitt saja, ratakan. lalu tes rasa.
4

Taruh kangkung pada piring, lalu beri sambal rujak di atasnya. Nikmehhh 😋👍