Kocok gula & telur, vanilie sampe mengembang saja. Lalu masukkan terigu, garam aduk pakai spatula saja.

Masukkan mentega berikut santan hangat aduk aduk kemudian kentang yang sudah dilumatkan, aduk pelan saja.

Masukkan ke dalam cetakan bingka yg terlebih dahulu sdh di alasi kertas dan dipolesi mentega atau minyak sayur agar tidak lengket. Isi cetakan 3/4 saja karena kue ini akan mengembang cantik saat dibakar, tapi setelah dingin kempes lagi sobat.

Bakar kue bingka kalo punya cetakan asli yg terbuat dari tembaga lebih bagus. Tapi saya kan pakai cetakan almunium jd saya bakar di oven tangkringan kira" 2 Jam, kalo ga betah nunggu 1.5 jam, bisa jadi sdh matang, ato tes tusuk aja kalo atasnya sdh kecoklatan tp bukan gosong looh ya. Artinya Bingka sdh matang. Tunggu dingin baru dikeluarin dr cetakan. Kalo masaknya mateng kue ini bisa tahan 2 x 24 jam, Kalo disimpan dikulkas jg oke terserah selera sipenikmat.