Berminyak

pisang kepok mengkal / pisang nangka. Jangan kematengan biar nggak lembek • Tepung terigu protein sedang (me : Segitiga Biru) • Tepung beras (me : Rose Brand) ini kunci biar kriuk • Tepung tapioka, biar nggak gampang melempem • Gula pasir • Garam • Baking powder, biar kembung ala resto • Vanili bubuk • Air es, harus dingin banget • Wijen • Margarin leleh • Minyak Banyak buat deep fry

Telur ayam Suhu ruang, ceplok dengan taburan garam • Cabe merah keriting, supaya warna merah cantik • Cabe rawit merah (sesuai selera) • Bawang merah (Banyak = medok khas Padang) • Bawang putih (Jangan kebanyakan biar nggak pahit) • Tomat merah (Buat seger & kental) • Gula merah Sisir halus, penyeimbang pedas • Garam (Koreksi rasa) • kaldu bubuk (Koreksi rasa) • Air jeruk nipis (supaya seger, masuk terakhir) • Daun jeruk Sobek, buang tulang • Minyak goreng

tepung terigu • tepung kanji/tapioka • tepung beras • telur • gula pasir • santan • vanili bubuk (aku pakek vanili cair ku kira" saja) • margarin cair • garam, wijen dan minyak goreng

terigu • tapioka • tepung beras • gula pasir • santan sedang • garam bisa lebih • telur utuh • margarin • wijen • y minyak untuk menggoreng

kentang ukuran kecil • gula pasir • garam • maizena • tepung terigu • baput geprek • Garam • Merica • Oregano

telur bebek mentah • garam putih • bawang putih kating parut • air mineral

±250 gr bawang merah • garam • air biasa

daun melinjo (semangkuk) • kulit martabak/lumpia • telur • tahu putih • daun bawang • bawang bombay • bawang putih • cabe rawit merah • garam • kaldu bubuk • merica bubuk • kunyit bubuk atau bubuk kari

terigu • tepung beras • tapioka • telur • gula pasir • garam • vanili bubuk • margarin cair • Pewarna makanan • santan kekentalan sedang

kacang tanah kupas • sct santan instan, (aku pakek santan asli 900 ml) • air jika pakai santan instan • bawang putih (geprek) • daun jeruk (sobek") • kaldu bubuk • garam (+ jika kurang asin) • gula • baput (iris tipis untuk taburan)

tepung beras • telur • Garam 1 sdt sayur • Bawang putih, • Kencur • Kemiri • Ketumbar • Penyedap rasa • Air secukupnya • Kapur sirih • Daun jeruk iris kecil2 tulangnya d buang • Kacang iris kecil2

Daging sapi sengkel/lamur, potong 5x5 cm. Jangan has dalam, nanti hancur • Santan kental dari 1 butir kelapa • (Kalau pakai santan instan, pakai 2 bungkus + air 1 liter. Santan encer bikin rendang nggak berminyak) • Serundeng yang sudah jadi (masukkan 15 menit terakhir) • (Tips : Cicipi dulu serundengnya. Kalau udah asin/gurih, kurangi garam di rendang biar nggak terlalu asin) • minyak untuk menumis • Bawang merah • Bawang putih (me: bawang putih ukuran kecil jadi dikira kira saja ya) • Cabe merah besar, buang biji • Cabe rawit, optional sesuai selera • Jahe • Lengkuas •

butter • gula halus • vanili bubuk • telur, buang 1 putihnya • tepung terigu • susu bubuk • baking powder • coklat bubuk campur dengan 2 sdm air • coklat pasta

gr paru sapi diiris agak tebal • minyak goreng • daun salam • jahe • daun sereh • air untuk merebus • Cabai merah keriting • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • Lengkuas • Kunyit •

daging sapi • kelapa, parut (kalau mau kental bisa pkai 4-5 butir kelapa) • air • garam, sesuaikan selera • gula pasir, sesuaikan selera • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • lengkuas muda • jahe • sereh • daun jeruk •

Telur • Gula • Kental Manis Cap Enaak • Gelundo (1,5ltr santan dimasak api kecil sampai berminyak) • Pasta Vanilla Butter • Tepung Ketan

singkong • Air es • garam • kaldu jamur • bawang putih dihaluskan, atau 1sdm bawang putih bubuk

terigu pro sedang • margarin cair • garam • air (me: 90 ml) • wortel • kentang • telur • air • baput • bamer • garam, kaldu jamur, lada bubuk

ayam • kelapa parut (pilih yang setengah tua agar tidak terlalu berminyak) • serai (memarkan) • daun salam • daun jeruk (buang tulang daunnya) • air kelapa (atau air biasa) • Minyak goreng • bawang merah • bawang putih • kemiri (sangrai) • kunyit (bakar sebentar). ​ • jahe. ​ •

Ayam kampung, potong 12 potong • cabe keriting • cabe rawit (klu suka pedang) • bawang merah, sedang • bawang putih, sedang • jahe • kunyit • cengkeh • bunga lawang • ketumbar bubuk • pala bubuk • merica bubuk •

Butter (saya, Margarin) lunak tapi tidak lembek berminyak • Gula Pasir Halus • Gula Aren Bubuk • Telur • Vanilla Bean Paste (saya, Pasta Vanila biasa) • Garam, kalau gunakan unsalted butter • Tepung Terigu Segitiga Biru • Maizena • Baking Powder • Soda Kue • DCC chips (saya gunakan DCC dadu untuk isian, sedikit choco chips) • Marshmallow

kacang tuban kupas • santan instan (1 bungkus) • garam • kaldu bubuk • air • bawang putih, iris

cubadak muda (nangka muda) diiris kecil-kecil sesuai selera • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit (merah/hijau) pedas sesuai selera • kunyit • jahe • lengkuas • serai • Daun salam • daun jeruk • Garam, ketumbar, pala, kayu manis jintan, kapulaga •

tepung protein tinggi • tepung protein sedang • labu kuning kukus,dilembutkan dn dinginkan • kuning telur • air suhu ruang (air jng dimasukan semuanya,sedikit sedikit dulu) • gula pasir • susu bubuk • ragi • BI • butter • garam • Goreng nya pakai minyak beku,lbh bagus tdk berminyak

Mie Kering (me : Mie Burung Dara) • daging berminyak/berlemak (me : diganti ayam suwir) • Kapri (me : skip) • Wortel • Kol (me : sawi putih) • bawang putih • bawang merah • gula merah • kecap manis (tambahan saya) • Soy Sauce (kecap asin) • garam • blackpepper (me merica putih) •

Daging Sapi • Santan Kental • Kelapa parut yg sdh disangrai & ditumbuk sampai berminyak (me beli di tukang bumbu🙂) • Ketumbar bubuk • Lada bubuk • Pala parut halus • Jintan Bubuk • Kapulaga • Bumbu Halus: • Cabe merah keriting yg sdh digiling (sesuai selera) • butirr Bawang Merah • Bawang Putih Kating (boleh bawang putih biasa) •