Perkedel Daging Wortel

Name: Perkedel Daging Wortel
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging cincang; 1 bh wortel, direbus; 1 sdt merica; 1 sdt gula; 1 sdt garam; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt penyedap rasa; 1 sdm boncabe (pake level 30 nih); 100 ml air matang, dicampur dengan👇🏽; 1 sdm tepung maizena; 3 siung bawang putih; 1 bh cabai rawit; 2 bh kentang, rebus, hancurkan; 2 sdm tepung terigu; 1 butir telur

Dila Adani @nfdila

DIY, Indonesia

Btw ini aku buatnya pedes yaaa, pake boncabe sama cabe rawit

Lebih banyak

Perkedel Daging Wortel

Dila Adani @nfdila

DIY, Indonesia

Btw ini aku buatnya pedes yaaa, pake boncabe sama cabe rawit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40-50 menit

4-5 porsi

Campuran Daging
200 grdaging cincang
1 bhwortel, direbus
1 sdtmerica
1 sdtgula
1 sdtgaram
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtpenyedap rasa
1 sdmboncabe (pake level 30 nih)
100 mlair matang, dicampur dengan👇🏽
1 sdmtepung maizena
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
1 bhcabai rawit
Bahan Kentang
2 bhkentang, rebus, hancurkan
2 sdmtepung terigu
1 butirtelur

Tersimpan

Cara Membuat

40-50 menit

1

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daging dan masak sampai matang. Jika sudah, masukkan wortel yang sudah direbus dan dicincang
2

Tuang larutan 1 sdm tepung maizena dengan 100 ml air matang, aduk sampai mengental. Masukkan bumbu-bumbu dan jangan lupa koreksi rasa (gula, garam, merica, penyedap rasa, boncabe dan ketumbar bubuk)
3

(Sebelumnya sorry banget untuk kentang ga kefoto) Setelah kentang direbus sampai empuk, tumbuk-tumbuk sambil ditambahkan kuning telur dan tepung terigu. Fungsinya agar kentang lebih gurih dan tidak cepat hancur saat penggorengan
4

Campur daging wortel ke dalam kentang
5

Bentuk menjadi bulatan-bulatan pipih, celupkan ke putih telur, lalu goreng