Wadai Ipau / Lempeng Arab (Khas Banjarmasin) Ala Nisa Abdina

Name: Wadai Ipau / Lempeng Arab (Khas Banjarmasin) Ala Nisa Abdina
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit; 200 gram tepung terigu (sisa di rumah :')); 1 butir telur ayam; 1/2 sendok teh garam; secukupnya air; Isian; 2 buah wortel; 1 buah kentang (sisa di kulkas); 1 buah daun bawang; 1/2 ons bumbu sop yg sudah jadi (ada di pasaran); 1/2 sendok teh garam; 1 sendok teh gula; 1 bungkus santan kara; secukupnya air; 2 butir telur rebus; daun sop cincang; bawang goreng

Nisa Abdina @abdina999

Banjarmasin

Karena keluarga suka sama wadai ipau, jd pengen belajar. Dan ini percobaan pertama. Dengan bahan2 yg ada di rumah, rasanya lumayan laah.. hehehe..
Yg lain, selamat mencoba! 😄

Lebih banyak

Wadai Ipau / Lempeng Arab (Khas Banjarmasin) Ala Nisa Abdina

Nisa Abdina @abdina999

Banjarmasin

Karena keluarga suka sama wadai ipau, jd pengen belajar. Dan ini percobaan pertama. Dengan bahan2 yg ada di rumah, rasanya lumayan laah.. hehehe..
Yg lain, selamat mencoba! 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

95 menit

4 porsi

Kulit
200 gramtepung terigu (sisa di rumah :'))
1 butirtelur ayam
1/2 sendok tehgaram
secukupnyaair
Isian
2 buahwortel
1 buahkentang (sisa di kulkas)
1 buahdaun bawang
1/2 onsbumbu sop yg sudah jadi (ada di pasaran)
1/2 sendok tehgaram
1 sendok tehgula
1 bungkussantan kara
secukupnyaair
2 butirtelur rebus
daun sop cincang
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

95 menit

1

Siapkan bahan isian. Tepung terigu + telor ayam+ garam+ air secukupnya. Aduk hingga cukup cair. Jgn sampai ada gumpalan.
2

Adonan kulit di buat diatas teplon anti lengket sekitar 2 centong kuah (sendok gangan). Buat beberapa kulit.
3

Siapkan semua bahan isian. Potong wortel dan kentang menjadi dadu2 kecil sekitar 1 cm. Potong daun bawang. Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu sop yg sudah jadi. Aduk hingga berbau harum. Masukkan wortel + kentang + daun bawang kedalam wajan. Aduk hingga matang.
4

Santan kara di keluarkan + sedikit air hingga tidak terlalu kental.
5

Telur rebus dan daun sop di cincang halus.
6

Susun wadai ipau/lempeng arab diatas wadah. Kulit + isian wortel kentang + telur rebus + daun sop + santan + bawang goreng + kulit... (hingga kulit n isian habis). Lapisan paling atas ditutupi dengan santan hingga menutupi seluruh lapisan.
7

Kukus wadai ipau/lempeng arab selama 45 menit dengan api sedang hingga matang.
8

Wadai ipau/lempeng arab bisa disajikan dengan saos sambal dan taburan bawang goreng.. 😋😋