草莓大福
#夏天吃什麼
簡單又好吃的小點心， 酸甜滋味低熱量，可以隨自己喜好更改皮做成芝麻皮，或者芝麻餡、芋頭餡、綠豆沙餡，自己DIY 動手做
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- 1
炒手法，開中小火熱鍋炒太白粉約5分鐘左右，待冷使用（待太白粉炒至黃
- 2
將草莓洗淨拿紙巾擦乾淨去蒂Ps.草莓盡量挑小顆的，約7-10克，包起來不會太大顆，太大顆吃粉完一顆很撐
- 3
紅豆餡約15-20克，將草莓包進去（草莓葉子那面在底喔！）
- 4
將大福皮的材料，糯米粉、糖和水混合均勻
- 5
放置蒸鍋，蒸約5分鐘後，再次攪拌 表面看似熟其實裡頭並沒有熟，在蒸3-4分鐘，趁熱時加點油，戳揉或用木槌稍微搥打，會更q軟
- 6
雙手沾點炒過的手粉，不容易黏手，湯匙沾水比較不黏湯匙，雙手戳揉，記得手黏皮就在沾手粉，將包好的紅豆草莓餡包進大福皮，這樣就完成了
- 7
可以用自己喜歡的瑪芬紙裝進去，變成送人的禮盒
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