Martabak Telur Mini - Crunchy

Name: Martabak Telur Mini - Crunchy
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lembar kulit lumpia (bisa beli di pasar); secukupnya minyak; air secukupnya (untuk merekatkan kulit lumpia); bahan isian :; 100 gr daging ayam, cincang; 100 gr tahu putih; 3 butir telur; 1 buah bawang bombay, iris halus; 5 batang daun bawang, iris halus; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa (saya pakai Masako); secukupnya merica bubuk

Septi Komariyah @septiechi

Malang, Jawa Timur

Martabak Telur Mini - Crunchy

Septi Komariyah @septiechi

Malang, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

10 lembarkulit lumpia (bisa beli di pasar)
secukupnyaminyak
air secukupnya (untuk merekatkan kulit lumpia)
bahan isian :
100 grdaging ayam, cincang
100 grtahu putih
3 butirtelur
1 buahbawang bombay, iris halus
5 batangdaun bawang, iris halus
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa (saya pakai Masako)
secukupnyamerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Hancurkan tahu putih lalu sangrai sampai kering dan tak berair, sisihkan
2

Sangrai daging ayam cincang dengan sedikit minyak hingga matang, sisihkan
3

Siapkan irisan bawang bombay, daun bawang, dan 3 butir telur. Aduk rata hingga tercampur, tambahkan garam dan merica secukupnya.
4

Buat telur orak-arik, hingga matang
5

Campur tahu sangrai, daging ayam dan telur orak-arik. Tambahkan garam, merica, dan masako secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
6

Isi kulit lumpia dengan isian, kemudian rekatkan dengan air.
7

Goreng martabak hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan