Sus

Name: Sus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Resep kulit sus:; 150 gr butter; 300 gr air; 1/2 sdt garam; 100 gr tepung segitiga; 50 gr tepung cakra; 4 butir telur ukr sedang; Isi:; Bahan A; 200 ml susu; 2 butir kuning telur; 1 sdm tepung segitiga; 1 sdm maizena; 3 sdm gula; Vanila extract; Bahan B; 20 gr butter; Resep craqueline:; 40 gr butter; 45 gr gula kastor; 50 gr tepung segitiga; (Campur semua adonan ratakan diatas kertas roti,masukan kulkas hingga keras,cetak

wardahsalsabilah @cook_7790253

Sus

wardahsalsabilah @cook_7790253

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Resep kulit sus:
150 grbutter
300 grair
1/2 sdtgaram
100 grtepung segitiga
50 grtepung cakra
4 butirtelur ukr sedang
Isi:
Bahan A
200 mlsusu
2 butirkuning telur
1 sdmtepung segitiga
1 sdmmaizena
3 sdmgula
Vanila extract
Bahan B
20 grbutter
Resep craqueline:
40 grbutter
45 grgula kastor
50 grtepung segitiga
(Campur semua adonan ratakan diatas kertas roti,masukan kulkas hingga keras,cetak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air,garam,butter sampai mendidih masukan tepung aduk cepat hingga tercampur rata hingga kalis,setelah kalis matikan kompor
2

Tunggu adonan hingga dingin masukan telur satu persatu sambil dikocok dan adonan tercampur rata
3

Masukan kedalam piping bag yg sudah diisi spuit,spuitkan adonan diatas loyang yg sdh dilapisi kertas roti
4

Tempelkan craqueline diatas adonan sus, panggang dengan suhu 200 selama 20 menit dan 180’ selama 20 menit
5

Membuat custard/ isi: campurkan semua bahan A kocok hingga tercampur
6

Didihkan susu dan tuang ke bahan A sambil diaduk,masak kembali adonan sambil diaduk hingga adonan kental,matikan api masukan butter aduk hingga merata
7

Diamkan hingga suhu ruang,masukan kulkas