Asem Asem Iga Sapi

Name: Asem Asem Iga Sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi, cuci bersih, potong potong; 2,5 liter air; 3 lembar daun salam; 7 siung bawang putih, iris halus; 7 siung bawang merah, iris halus; 6 buah cabe merah besar, iris 1 cm (jika ada cabe hijau bisa dikombinasi); 10 buah cabe rawit (optional); 3 cm lengkuas, memarkan; 6 buah belimbing wuluh, potong 1/2 cm; 2 buah tomat sedang, potong 8 bagian; 20 gr asam jawa, larutkan dengan air; 25 gr gula merah, sisir; 6 sdt garam (tergantung jumlah air yg digunakan, kalo di resep sajian sedap 2,5 sdm, mending dikasih sedikit2 dulu dan dicoba sampe dirasa pas rasanya); merica bubuk secukupnya (optional); penyedap rasa secukupnya (optional); 2 sdm minyak untuk menumis

Wahyu Rosita Madasari @cook_4059496

Padang

alhamdulillah hari terakhir ramadhan masih sempet nyiapin makanan buka puasa untuk keluarga tercinta. seger banget nih bu ibu wajib dicoba 😋😋😋

resep diadaptasi dari sajian sedap : http://www.sajiansedap.com/mobile/recipe/detail/14992/asem-asem-iga-sapi#.V3t_v_RXenN

alhamdulillah hari terakhir ramadhan masih sempet nyiapin makanan buka puasa untuk keluarga tercinta. seger banget nih bu ibu wajib dicoba 😋😋😋

resep diadaptasi dari sajian sedap : http://www.sajiansedap.com/mobile/recipe/detail/14992/asem-asem-iga-sapi#.V3t_v_RXenN

Lebih banyak

Asem Asem Iga Sapi

Wahyu Rosita Madasari @cook_4059496

Padang

alhamdulillah hari terakhir ramadhan masih sempet nyiapin makanan buka puasa untuk keluarga tercinta. seger banget nih bu ibu wajib dicoba 😋😋😋

resep diadaptasi dari sajian sedap : http://www.sajiansedap.com/mobile/recipe/detail/14992/asem-asem-iga-sapi#.V3t_v_RXenN

alhamdulillah hari terakhir ramadhan masih sempet nyiapin makanan buka puasa untuk keluarga tercinta. seger banget nih bu ibu wajib dicoba 😋😋😋

resep diadaptasi dari sajian sedap : http://www.sajiansedap.com/mobile/recipe/detail/14992/asem-asem-iga-sapi#.V3t_v_RXenN

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1 kgiga sapi, cuci bersih, potong potong
2,5 literair
3 lembardaun salam
7 siungbawang putih, iris halus
7 siungbawang merah, iris halus
6 buahcabe merah besar, iris 1 cm (jika ada cabe hijau bisa dikombinasi)
10 buahcabe rawit (optional)
3 cmlengkuas, memarkan
6 buahbelimbing wuluh, potong 1/2 cm
2 buahtomat sedang, potong 8 bagian
20 grasam jawa, larutkan dengan air
25 grgula merah, sisir
6 sdtgaram (tergantung jumlah air yg digunakan, kalo di resep sajian sedap 2,5 sdm, mending dikasih sedikit2 dulu dan dicoba sampe dirasa pas rasanya)
merica bubuk secukupnya (optional)
penyedap rasa secukupnya (optional)
2 sdmminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus atau presto iga sapi, air dan daun salam hingga empuk. berhubung ga punya panci presto jadi direbus aja kurleb 45 menit.
2

Siapkan semua bumbu, cuci bersih dan potong-potong.
3

Panaskan minyak. tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan lengkuas hingga harum. sisihkan.
4

Siapkan iga yang telah direbus hingga empuk. panaskan kembali. masukkan bumbu yang sudah ditumis, belimbing wuluh, tomat, air asam jawa, garam, merica bubuk dan penyedap. masak hingga mendidih. matikan api dan sajikan selagi hangat.