Batimos los huevos de uno en uno porque cada tortilla va a ser de un huevo, los hechamos en una sarten,que previamente habremos hechado un chorreon de aceite para que no se pegue,esto es para hacer las mini tortillas francesas

Ponemos las tortillas y le ponemos una loncha de queso y otra de jamon de york y cerramos enrrollando la tortilla con el relleno, asi hasta cuantas tortillas quieras hacer.

En la bandeja del horno pondremos papel de aluminio y esparcimos tomate por el papel de aluminio, juntaremos las tortillas,pondremos tomate frito por encima y el queso, metemos al horno 5-10 minutos a 180°.

Lo sacamos del horno y listo para comer