Martabak manis kenyal (martabak roll)
Aloha... lama saya ndak ngulik di dapur. Oven segala macem terlantar krn sibuk di toko selama bulan puasa dan libur lebaran 😫 kemarin ngeliat ig doyanbaking trus ada resep ci xanderskitchen. Martabak gulung pemirsah.. resep ini agak berbeda dr resep yg saya coba sebelumnya krn pake tapioka jadi agak kenyal2 gmn gt. Yuk cus..
Source: Doyanbaking
Source: xanderskitchen
Martabak manis kenyal (martabak roll)
Aloha... lama saya ndak ngulik di dapur. Oven segala macem terlantar krn sibuk di toko selama bulan puasa dan libur lebaran 😫 kemarin ngeliat ig doyanbaking trus ada resep ci xanderskitchen. Martabak gulung pemirsah.. resep ini agak berbeda dr resep yg saya coba sebelumnya krn pake tapioka jadi agak kenyal2 gmn gt. Yuk cus..
Source: Doyanbaking
Source: xanderskitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak terigu + tapioka + BP + ragi instant + gula. Masukkan susu cair. Aduk rata dengan whisk. Tambahkan telur + margarin cair + garam. Aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
- 2
Tutup adonan dan diamkan selama minimal 1 jam dan tidak lebih dari 2 jam agar aroma ragi tidak terlalu tajam.
- 3
Setelah terbentuk lubang pada adonan, encerkan soda kue dengan 1sdm air. Masukkan ke adonan. Aduk rata dengan whisk. Panaskan teflon. Tuang sedikit adonan. Tunggu hingga terbentuk lubang sarang kemudian taburi martabak dengan gula. Tutup teflon. Masak dengaan api sangat kecil hingga matang. Oles martabak dengn margarin dan beri topping. Potomg sesuai selera. Sajikan hangat. Foto sebelum diberi topping ya. Supaya keliatan sarangnya.
- 4
Tips: kalo martabak nya mau di-roll, masak adonan nya jangan terlalu rebal. Krn kalo tebal jadi susah digulung.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)