Japanes Cheese Cake
Berawal dr lihat storynya temen yg jualan ini jd sy mau juga dibikinin, tp apalah daya, jarak yg jauh jd disuruh bikin sendiri dirumah. Dan akhirnya jadilah ini..
Ini resep ekonomis ya bund..
Japanes Cheese Cake
Berawal dr lihat storynya temen yg jualan ini jd sy mau juga dibikinin, tp apalah daya, jarak yg jauh jd disuruh bikin sendiri dirumah. Dan akhirnya jadilah ini..
Ini resep ekonomis ya bund..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mix bahan C putih telur dan air jeruk nipis dengan kecepatan tinggi. Berbusa masukan gula bertahap 3x. Mix sampai soft peak aja jgn sampai kaku ya..
- 2
Lelehkan bahan A dgn teknik boiler samai rata. Sisihkan
- 3
Bahan B. Mix kuning telur+gula pasir sampai agak pucat. Masukan sedikit demi sedikit terigu+meizena+vanilli+garam aduk rata pakai spatula.
- 4
Adonan A td campur dengan adonan B. Aduk perlahan.
- 5
Masukan adonan C ke dlm adonan secara bertahap jangan over mix ya. Aduk dgn spatula.
- 6
Masak suhu 150° selama 45 menit dgn teknik au bain marie api bawah. 3 menit terakhir pindah ke api atas. Loyang sebelumnya sdh dioles mentega. Masak sampai matang. Setelah matang biarkan dlm oven tunggu sampai suhu ruang biar tdk turun.
- 7
Note : hentakan 3x sebelum loyang masuk ke dlm oven supaya gelembung udara yg terperangkap keluar.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)