Brownies Kukus ny Liem

Name: Brownies Kukus ny Liem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A: mixer hingga kental berjenjak (10mnt - 15mnt); 6 Telur; 150 gr gula pasir (jika suka manis gulanya sesuai resep asli 225gr); 1 sdt emulsifier (aku pake SP); Bahan B: ayak sisihkan; 125 gr Tepung terigu (aku pake segitiga biru bogasari); 50 gr coklat bubuk kualitas bagus (aku pake bensdorp); 1/2 sdt Baking powder double acting; Bahan C: lelehkan dengan cara ditim; 150 gr margarin (Resep asli 175ml minyak); 100 gr coklat batangan (aku pake collata); Pelengkap :; 75 ml susu kental manis (di campur adonan sedikit untuk garis tengah yg lebih gelap bisa d skip)

Dapur Shabyra @dapurshabyra

BANDUNG Jawa barat IG : dapurshabyra

Di suruh mama bikin 2 brownies kukus ... Bener sih jd bikin 2 tapi yg 1 jatuh mana masih panas jd nya ancur, untunggggggg jatuhnya ke nampan jd msh bisa d olah kembali hehehhe (brownies ancurnya aku olah jd puding next aku upload heheheh) ... Cuzzz mari buntik :D :D :D (resep asli menggunakan minyak, biar gurih jd aku pake margarin, gulanya resep asli 225gr nah aku kurangi jd 150gr , menurutku pas manisnya n coklatnya nendang kerasa banget jadinya )

Lebih banyak

Brownies Kukus ny Liem

Dapur Shabyra @dapurshabyra

BANDUNG Jawa barat IG : dapurshabyra

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

Bahan A: mixer hingga kental berjenjak (10mnt - 15mnt)
6Telur
150 grgula pasir (jika suka manis gulanya sesuai resep asli 225gr)
1 sdtemulsifier (aku pake SP)
Bahan B: ayak sisihkan
125 grTepung terigu (aku pake segitiga biru bogasari)
50 grcoklat bubuk kualitas bagus (aku pake bensdorp)
1/2 sdtBaking powder double acting
Bahan C: lelehkan dengan cara ditim
150 grmargarin (Resep asli 175ml minyak)
100 grcoklat batangan (aku pake collata)
Pelengkap :
75 mlsusu kental manis (di campur adonan sedikit untuk garis tengah yg lebih gelap bisa d skip)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan loyang aku pake loyang kotak uk 20 x 20 oles margarin, kertas roti, oles margarin kembali... Panaskan kukusan, tutupnya pasang serbet agar tidak ada air yg menetes diadonan nanti... Untuk memanaskan kukusan boleh dengan api besar tapi ketika adonan siap dikukus dan dimasukkan ke kukusan kecilkan dahulu apuinya ke yg paling kecil cenderung sedang (karna klo api terlalu besar nanti permukaan browniesnya bergelombang)
2

Setelah Bahan A di mixer dengan kecepatan tinggi dan mengembang kental berjenjak kemudian ganti kecepatan mixer ke yang paling kecil dan masukkan Bahan B sedikit demi sedikit asal tercampur rata, matikan mixer dan masukkan Bahan C sambil diaduk balik menggunakan spatula harus sampai rata... Masukkan ke loyang dan kukus +- 45mnt tes tusuk lidi jika tidak ada yang menempel tanda sudah masak, angkat dan dinginkan..... Siap dinikmati (itu karna anakku sdh nangis jd susu kental manis nya aku skip alias tidak ada layer/garis hitam yang d tengah2)
3

NOTE : bila ingin ada layer ambil 5 - 7sdm adonan dan campur dengan susu kental manis... Sisa adonan Kemudian masukkan sebagian adonan ke loyang dan kukus selama 15mnt sampe permukaan tidak basah.... Kemudian angkat loyang (ga d angkatpun ga papa) masukkan campuran adonanyang bersama susu kental manis tadi dan kukus selama 10mnt -15mnt... Setelah permukaan tidak basah masukkan sisa adonan dan kukus kembali 30mnt - 40mnt