Farfalle com champignon e brócolis

Name: Farfalle com champignon e brócolis
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 colher de sopa manteiga; 1 colher de sopa azeite de oliva; 1/2 cebola; 1 colher de sopa alho; 250 g. champignon in natura; 250 g. brócolis; 200 g. creme de leite fresco; 1/4 xícara vinho branco; 1 colher de sopa maizena; a gosto sal; a gosto temperos (páprica defumada e salsa/cebola e alho desidratados); 500 g. macarrão farfalle; 100 g. queijo pecorino

Juliana Cavalher @cook_5104801

Brazil

Farfalle com champignon e brócolis

Juliana Cavalher @cook_5104801

Guardado

Ingredientes

1 colher de sopamanteiga
1 colher de sopaazeite de oliva
1/2cebola
1 colher de sopaalho
250 g.champignon in natura
250 g.brócolis
200 g.creme de leite fresco
1/4 xícaravinho branco
1 colher de sopamaizena
a gostosal
a gostotemperos (páprica defumada e salsa/cebola e alho desidratados)
500 g.macarrão farfalle
100 g.queijo pecorino

Guardado

Passos

1

Pique a cebola e o alho em pequenos cubos. Fatie os cogumelos (champignon) em lâminas e pique o brócolis em pedaços bem miúdos e reserve.
2

Leve uma panela com a manteiga e o azeite em fogo médio, refogue a manteiga com um pouco de sal. Acrescente o alho.
3

Assim que a cebola estiver transparente, coloque os cogumelos deixe refogar por uns 3 min e depois o brócolis por mais 2 min. Acrescente o vinho.
4

Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite fresco e a maisena (dissolvida em um pouco de água), misture bem. Leve a panela ao fogo baixo e deixe cozinhar por 5 min., mexendo de vez em quando. Tempere com sal e outros temperos de sua preferência.
5

Cozinhe o macarrão conforme indicação da embalagem para que fique al dente. Após o cozimento escorra o macarrão.
6

Misture o molho ao macarrão e adicione o queijo pecorino ralado.