Cuci bersih iga..lalu rebus dan masukan bawang putih yg digeprek dan asam kandis..rebus iga hingga empuk (option bisa mengunakan panci presto)

Setelah iga empuk,tiriskan. Lalu tumis bumbu dan daun kunyit hingga wangi dan tidak langu,setelah itu masukan iga yang telah empuk tadi,aduk hingga rata

Setelah itu masukan air secukupnya,(untuk air agak banyak) serta masukan asam kandis,tingkat keasaman sesuai selera, setelah itu tunggu hingga meresap dan mengental,tahap terakhir masukan garam dan penyedap.lalu koreksi rasa dan sajikan