Ayam Pedas Khas Banyuwangi

Name: Ayam Pedas Khas Banyuwangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 bungkus kara 65 ml; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 buah cabai merah keriting; Segenggam cabe rawit (sesuai selera); 1 cm kencur; 5 cm lengkuas (geprek); 1 sdm garam; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya penyedap rasa (optional); 5 sdm minyak goreng; 700-1000 ml air matang

anggitaoctaa @anggitaoctaa

Semarang

#ahlinyaayam

Lebih banyak

Ayam Pedas Khas Banyuwangi

anggitaoctaa @anggitaoctaa

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
1 bungkuskara 65 ml
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
5 buahcabai merah keriting
Segenggamcabe rawit (sesuai selera)
1 cmkencur
5 cmlengkuas (geprek)
1 sdmgaram
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyapenyedap rasa (optional)
5 sdmminyak goreng
700-1000 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu panggang terlebih dahulu hingga kecoklatan.
2

Panaskan minyak, goreng utuh bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit. Angkat, lalu haluskan bersama dgn kencur.
3

Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan santan kara. Aduk rata dgn api kecil, masukkan bumbu yg sudah di haluskan, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk. Dan terakhir masukkan ayam. Masak hingga ayam empuk, tetap aduk dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah.
4

Terakhir masukkan garam, lalu koreksi rasa.