Kupas ubi, potong2 cuci bersih lalu kukus. Setelah matang taruh di wadah, tambahkan gula pasir garam haluskan dengan menggunakan ulekan atau garpu. Setelah halus tambahkan terigu uleni sampai bisa di pulung.

Ambil sesendok adonan bulatkan lalu pipihkan, beri potongan keju. Lalu bulatkan lagi. Lakukan sampai habis

Siapkan bahan untuk pencelup, terigu sejumput garam dan air aduk hingga kekentalan sesuai selera. Ambil adonan yang telah di bentuk. Celupkan lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan terus sampai habis. Masukkan ke kulkas selama 15 Menit agar tepung panir saat digoreng tidak buyar

Panaskan minyak. Lalu masuk kan adonan bola2 ubi nya. Masak dengan api sedang hingga keemasan. Angkat tiriskan lalu hidangkan