Bolen Pisang Coklat

Name: Bolen Pisang Coklat
Yield: 16 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 100 gr terigu protein tinggi; 1 sdm minyak goreng; 75 gr margarin (aslinya butter mix margarin); 200 gr terigu protein tinggi; 80 ml air matang; 30 gr gula halus; 75 gr margarin (aslinya butter mix margarin); secukupnya Pisang matang; Meses/Selai coklat; Keju parut; 1 butir telur (utk olesan)

dheey-MaBelle @cook_5173818

Yogyakarta

Sebenarnya udah lamaaaa banget kepingin eksekusi bolen pisang. Daan, akhirnya bebikinan pake resepnya bunda nHnCook|Hikmah (maaf kalo salah sebut). Saya udah klop banget pake resep ini. Alhamdulillah, hasilnya puas banget, bisa jdi berlapis-lapis gitu walaupun gak pake korsvet. Pokoknya recomended bgt resepny.

Lebih banyak

Bolen Pisang Coklat

dheey-MaBelle @cook_5173818

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 pcs

Bahan A
100 grterigu protein tinggi
1 sdmminyak goreng
75 grmargarin (aslinya butter mix margarin)
Bahan B
200 grterigu protein tinggi
80 mlair matang
30 grgula halus
75 grmargarin (aslinya butter mix margarin)
Bahan isi :
secukupnyaPisang matang
Meses/Selai coklat
Topping :
Keju parut
1 butirtelur (utk olesan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan A hingga kalis. Bagi adonan menjadi 16 bulatan. Sisihkan
2

Campur bahan B hingga kalis. Bagi menjadi 16 bulatan.
3

Ambil 1 bulatan besar (adonan B). Pipihkan, kemudian taruh bulatan kecil (adonan A) ditengah bulatan besar.
4

Selimuti adonan A dengan adonan B, bulatkan.
5

Jadinya seperti ini. Lakukakn hingga semua sdonan habis. Kemudian, istirahatkan selamat 15 menit atau lebih. Saya biasanya saya istirahatkan lebih dari 1 jam.
6

Waktunya mengisi adonan. Ambil 1 adonan. Gilas adonan memanjang, gulung.
7

Pindah posisi, gilas lagi. Gulung ke atas.
8

Tekan gulungan sedikit, kemudian gilas lagi. Gilasnya pelan saja, soalnya kulitnya sudah semakin menipis. Isi dengan pisang dan meses.
9

Lipat sisi kiri-kanan adonan. Kemudian lipat juga atas-bawah adonan. Lakukan hingga semua adonan habis.
10

Olesi permukaan bolen dengan kuning telur dan taburi meses/keju parut. Bolen pisang siap dipanggang.
11

Oven selama 45 menit di rak bawah, kemudian oven 10 menit di rak atas. Sesuaikan oven masing-masing.