Chicken Firewings a la Richeese

Name: Chicken Firewings a la Richeese
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah sayap ayam, potong menjadi 2 bagian; 1 bungkus tepung bumbu ayam goreng crispy kemasan kecil (saya pakai mamasuka), sisakan 2 sdm untuk dilarutkan dengan air sampai agak encer yang akan digunakan sebagai pelapis; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdm tepung maizena; 1 sdm tepung beras; 1 sdt baking powder; bahan saus:; 5 sdm saus sambal botolan; 4 sdm saus tomat; 1 sdt garlic powder; 1 sdm gula pasir; 1 1/2 sdm gula palem; 1 sdt cabai bubuk (bisa ditambah kalau kurang pedas); 1 sdt kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt saus tiram; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt cuka

Venna Budiman @cook_4580747

Bogor, ID

Firewings! Pedes, manis, gurih, waaaa bikin nafsu makan nambah terus. Btw, saya suka heran deh kalo makan chicken wings berbumbu gini di luaran, isi empat potong aja harganya bisa tiga puluh ribuan 😅 Firewings ini bikinnya gampang banget, jadi selain homemade dan bisa disesuaikan dengan selera, makannya juga bisa lebih puas hehehe. Resep ini saya dapat dari blog Just Try and Taste, tapi sudah saya modif lagi sesuai selera dan ketersediaan bahan di rumah. Yuk, bikin! 😆

Lebih banyak

Chicken Firewings a la Richeese

Venna Budiman @cook_4580747

Bogor, ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 buahsayap ayam, potong menjadi 2 bagian
1 bungkustepung bumbu ayam goreng crispy kemasan kecil (saya pakai mamasuka), sisakan 2 sdm untuk dilarutkan dengan air sampai agak encer yang akan digunakan sebagai pelapis
1 sdmtepung tapioka
1 sdmtepung maizena
1 sdmtepung beras
1 sdtbaking powder
bahan saus:
5 sdmsaus sambal botolan
4 sdmsaus tomat
1 sdtgarlic powder
1 sdmgula pasir
1 1/2 sdmgula palem
1 sdtcabai bubuk (bisa ditambah kalau kurang pedas)
1 sdtkecap manis
1 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
1 sdtsaus tiram
1/4 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtcuka

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih sayap ayam, tiriskan dan tekan-tekan dengan lap bersih/tisu dapur, sisihkan.
2

Campur seluruh tepung dan baking powder, aduk hingga rata. Celupkan sayap ayam pada larutan tepung, kemudian balurkan pada campuran tepung kering. Tekan-tekan sampai menempel.
3

Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang. Setelah minyak benar-benar panas, goreng sayap hingga kuning keemasan, tiriskan.
4

Campur seluruh bahan saus pedas, aduk hingga rata. Cek rasa, jika sudah pas, oleskan saus tadi ke permukaan ayam goreng yang sudah diletakkan dalam loyang. Pastikan seluruh permukaan ayam teroles saus. Kemudian, panggang dalam oven selama -/+ 5-7 menit.
5

Sajikan firewings panas-panas dengan nasi/kentang goreng dan saus keju.
6

Note: jika tidak ada oven, resep asli menggunakan cara memanaskan saus dengan pan anti lengket kemudian masukkan ayam lalu aduk cepat hingga seluruh permukaan ayam terbalut saus.