草蝦洗淨剪鬚，蒜頭切成末狀，奶油放入鍋中，以中火溶解後，放入蒜末爆香。

接著將草蝦放入已爆香的鍋中，草蝦放入鍋中後，靜置用大火爆香3分鐘，3分鐘後，將草蝦翻至另一面，一樣靜置3分鐘，時間到，倒人七味唐辛子、黑胡椒粗粒、白酒、水、雞粉，快速翻炒約1分鐘即可關火裝盤。