Ayam Asam Manis

Name: Ayam Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam ukep (potong kecil, lalu goreng sebentar); 20-40 ml minyak goreng (saya sekitar 2kali ambilan pakai sutil); 3 siung bawang putih (cincang); 1 batang daun prei/ daun bawang (potong serong tebal); 200 ml air; 1 sachet saori saus tiram; 4 sdm saos tomat; kecap (secukupnya); 1 sdt garam; 1/2 sdm gula pasir

eka nuzulia @Eka_

Samarinda

Stock ayam di kulkas masih, takut bosen kalau digoreng mulu. Mau masak buat makan sahur, terlintas ayam asam manis disebuah rumah makan yg pernah kami hampiri... biar seger2 berkuah gimana gtu khan....??!! #siapramadhan

Lebih banyak

Ayam Asam Manis

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 ekorayam ukep (potong kecil, lalu goreng sebentar)
20-40 mlminyak goreng (saya sekitar 2kali ambilan pakai sutil)
3 siungbawang putih (cincang)
1 batangdaun prei/ daun bawang (potong serong tebal)
200 mlair
1 sachetsaori saus tiram
4 sdmsaos tomat
kecap (secukupnya)
1 sdtgaram
1/2 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis Bawang putih cincang diatas minyak panas dengan apin sedang cenderung kecil (agar bawang putih tidak cepat gosong),, setelah bawang putih mulai kecoklatan dan mengluarkan aroma khasnya, masukkan air.
2

Setelah air mendidih, masukkan saus tiram, saus tomat, kecap beserta gula-garam lalu aduk rata...
3

Setelah rata, masukkan ayam yang telah digoreng, tutup wajan selama sekitar 5menit.
4

Setelah 5menit, aduk ayam dan cicipin untuk memastikan rasanya.. Jika dirasa pas dilidah, dan kekentalan kuah dirasa cukup (tidak kental banget, tidak juga encer, kira2 yang masak lah yaa untuk texture kuahnya☺️),, Baru masukkan daun prei aduk sebentar, dan Ayam Asam Manis siap dihidangkan..