Bake Oreo Cheesecake (for my baby love's birthday)
Halooo mommmsss.. udah berbulan2 ga posting resep yah huhuhu 😭😭😭 gegara males banget ngetik2 padahal setiap masak foto2 terus buat arsip kali aja kesambet tiba2 rajin ngetik hahaha selama ini sih cuma ngintipin timeline cookpad doang cookmark resep2 hehe jd silent reader gt deh.. sebenernya cheesecake ini bikinnya udh dr tanggal 20July lalu krn pas bgt baby love ulang tahun yg pertama 😍😍😍 tadinya mau buat red velvet dan udah ngincer alat pemotong cake di IKEA biar pas motong rapih dan rata hehehw tp kok males yah mampir ke sananya cuma beli alat itu. Kalo kelamaan di IKEA ntar malah beli2 brg gapenting krn kalap liat yg lucu2 hahahah akhirnya tercetuslah ide bkin cheesecake yg gapernah kesampean krn jiper bgt takut gagal. Kan bahan2nya lumayan mihil yah kalo sampe gagal duh hhhmmm diocehin pasti sm daddynya..browsing sana sini kok resepnya beda2 yah bahannya hahaha akhirnya pake respnya Newyork Cheesecake by Joy of Baking. Ini bahannya udah di otakatik jg sm diriku heheh hasilnya hmmm cheesecake factory lewaaatt hahahha selama 3 hari berpuas2 diri deh makn nih cheesecake dg bangganya hehehe make something special for the special one 😘😘😘 i love you my baby love 😍😍😘😘☺
Bake Oreo Cheesecake (for my baby love's birthday)
Halooo mommmsss.. udah berbulan2 ga posting resep yah huhuhu 😭😭😭 gegara males banget ngetik2 padahal setiap masak foto2 terus buat arsip kali aja kesambet tiba2 rajin ngetik hahaha selama ini sih cuma ngintipin timeline cookpad doang cookmark resep2 hehe jd silent reader gt deh.. sebenernya cheesecake ini bikinnya udh dr tanggal 20July lalu krn pas bgt baby love ulang tahun yg pertama 😍😍😍 tadinya mau buat red velvet dan udah ngincer alat pemotong cake di IKEA biar pas motong rapih dan rata hehehw tp kok males yah mampir ke sananya cuma beli alat itu. Kalo kelamaan di IKEA ntar malah beli2 brg gapenting krn kalap liat yg lucu2 hahahah akhirnya tercetuslah ide bkin cheesecake yg gapernah kesampean krn jiper bgt takut gagal. Kan bahan2nya lumayan mihil yah kalo sampe gagal duh hhhmmm diocehin pasti sm daddynya..browsing sana sini kok resepnya beda2 yah bahannya hahaha akhirnya pake respnya Newyork Cheesecake by Joy of Baking. Ini bahannya udah di otakatik jg sm diriku heheh hasilnya hmmm cheesecake factory lewaaatt hahahha selama 3 hari berpuas2 diri deh makn nih cheesecake dg bangganya hehehe make something special for the special one 😘😘😘 i love you my baby love 😍😍😘😘☺
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Crust: haluskan Oreo sampai benar2 halus (bisa menggunakan food processor/blender atau manual dg rolling pin) campurkan dengan butter. Aduk hingga rata dan tata dalam loyang springform/bongkar pasang. Tekan2 hingga padat dan rata. Taruh dalam kulkas hingga set
- 2
Filling: Mixer cream cheese sampai benar2 smooth. Tambahkan gula pasir dan garam lalu kocok lagi sampai tercampur rata. Masukkan telur satu persatu di mixer hingga tercampur rata. Lalu masukkan vanilla extract, yoghurt dan lemon zest dan kocok sebentar sampai rata. Masukkan oreo yg telah dihancurkan dan aduk dengan spatula. Lalu tuang dalam loyang diatas crust yg telah set
- 3
Panggang dalam oven yg telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150°C selama 50-55menit. Setelah matang, bagian tengah memang masih sedikit basah dan berguncang. Keluarkan dari oven dan dinginkan sampai mencapai suhu ruang. Setelah itu masukkan dalam kulkas sampai set
- 4
Topping: kocok cream cheese sampai lembut dan tambahkan gula sampai tercampur rata. Di wadah terpisah kocok whip cream sampai mengental sekitar 3-5menit. Masukkan campuran cream cheese dan gula lalu aduk dengan spatula hingga rata.
- 5
Finishing: setelah cheesecake set (5-6jam didalam kulkas) lepas loyang bagian samping. Tuangkan adonan topping lalu ratakan. Bisa dihias dengan whip cream dan juga oreo. Simpan lagi dalam kulkas hingga topping mengeras
- 6
TIPS membuat cheesecake: 1. Jangan mengocok adonan cream cheese terlalu lama setelah dimasukkan telur (overmix) untuk mengindari cheesecake yg retak. 2. Jangan membuka loyang sampai cheesecake set. Kalau tidak nanti crackin 3. Lapisi loyang dengan alumunium foil untuk menghindari loyang bocor 4. Jangan overbake
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar