Ayam bakar bumbu rujak

Name: Ayam bakar bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam kampung / ras; 8 bawang merah; 5 bawang putih; 3 cabe merah besar; 6 cabe rawit; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 4 butir kemiri; 3 sendok gula merah; 2 sendok kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; 4 sendok Santan kara kental

Novia Setiawan @cook_14689391

Makassar

Bingung masak apa jadi coba buat ternyata enak suami suka

Lebih banyak

Ayam bakar bumbu rujak

Novia Setiawan @cook_14689391

Makassar

Bingung masak apa jadi coba buat ternyata enak suami suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam kampung / ras
8bawang merah
5bawang putih
3cabe merah besar
6cabe rawit
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
4 butirkemiri
3 sendokgula merah
2 sendokkecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
4 sendokSantan kara kental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis agar tidak amis
2

Haluskan duo bawang, jahe, kemiri, kunyit, cabe hingga halus
3

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum (kira kira 5 menit)
4

Masukkan gula merah, kecap, garam dan kaldu jamur lalu aduk rata
5

Masukkan ayam sambil di aduk rata beberapa menit
6

Tambahkan air secukupnya hingga menutupi ayam, tutup wajan rebus selama setengah jam atau sampai air mengental
7

Masukkan santan dan masak lagi sampai air habis tersisa bumbu
8

Panggang / bakar ayam di teflon ataupun oven sambil di beri sisa bumbu