Semur jantung & ampela ayam

Name: Semur jantung & ampela ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ¹/² kg jantung & ayam; ¹/² bawang bombay; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 batang daun bawang; 2 buah cabai rawit (bs di skip); 1 sdt lada bubuk; ¹/² sdt pala bubuk; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saur tiram; ¹/² sdt penyedap rasa; Garam; Air; Minyak goreng; 2 sdm air asam (air lemon); Garam

Cahyaning Ati @cahyaning_ati

Ponorogo, jatim

Semur jantung & ampela ayam

Cahyaning Ati @cahyaning_ati

Ponorogo, jatim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

¹/² kg jantung & ayam
¹/² bawang bombay
Bumbu2 nya :
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 batangdaun bawang
2 buahcabai rawit (bs di skip)
1 sdtlada bubuk
¹/² sdt pala bubuk
3 sdmkecap manis
1 sdmsaur tiram
¹/² sdt penyedap rasa
Garam
Air
Minyak goreng
Bumbu marinasi :
2 sdmair asam (air lemon)
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi jantung & ampelanya sekitar ± 10 menit, kemudian Rebus sebentar lalu buang air nya dan cuci bersih. (untuk ngilangin bau amis)
2

Cincang kasar bawang putih dan bawang merah, iris2 bawang bombay nya dan iris serong cabai rawit dan potong2 daun bawangnya.
3

Tumis bawang merah dan putih smpai harum, kemudian masukkan jantung ampelanya, aduk2, tanbahkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk, pala bubuk, dan tambahkan sedikit air,, klu sdh agak matang masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang dan cabai, masak smp matang. Lalu angkat