Empal manis
Favorit lauk di rumah 😍😍 bisa dimakan begitu saja, bisa juga digoreng. Bisa dijadikan sebagai frozen food juga. Repot masaknya sekali saja tp cukup untuk stok beberapa kali sebagai teman nasi.
Kali ini saya buat empal manis dengan daging 2kg, jadi 4x resep.
Empal manis
Favorit lauk di rumah 😍😍 bisa dimakan begitu saja, bisa juga digoreng. Bisa dijadikan sebagai frozen food juga. Repot masaknya sekali saja tp cukup untuk stok beberapa kali sebagai teman nasi.
Kali ini saya buat empal manis dengan daging 2kg, jadi 4x resep.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Klo saya campur dengan 1/3 bagian ketumbar.
- 2
Panaskan air, ketika sdh mendidih masukkan daging. Rebus sampai agak empuk.
- 3
Angkat daging, kita geprek, jgn terlalu lembut yah krn masih ada proses perebusan dgn bumbu lagi.
- 4
Tumis bumbu halus sebentar kemudian masukkan ketumbar. Aduk sampai harum. Tuang air asam jawa. Aduk lagi
- 5
Masukkan sisa air rebusan tadi, masukkan gula merah. Di sini saya pakai gula merah yg ada saja di rumah, sebagian gula merah biasa, sebagian lagi gula merah batok palembang yg biasanya utk cuko pempek, warnanya hitam. Tambahkan jahe yg sudah digeprek. Masak sampai mendidih
- 6
Setelah mendidih baru masukkan daging, koreksi rasa. Masak terus sampai air menyusut dan warna daging menjadi gelap. Matikan api. Biasanya di rumah, makan spt ini pun anak anak sudah suka tanpa menggorengnya terlebih dahulu. Siap masuk freezer juga yah.
- 7
Baru dikeluarkan dari freezer. Diamkan suhu ruang baru kemudian digoreng sebentar saja
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar