Kue Sus (Choux Pastry) Anti Gagal
Cookpad pertama 😅
Sebenernya sukses buat kue sus sih udah lama, jadi dulu tuh kalo ngebake kue sus ga pernah ngembang mesti kempes dan ga berongga dan setelah aku ambil kelas masak ternyata itu masalahnya adalah air dan butter yang aku masak ga pernah sampe mendidih sama jenis tepungnya salah. So, yang masi suka gagal buat kue sus ini aku bagiin resep beserta tipsnya ya dijamin enak plus anti gagal 😊😊
Kue Sus (Choux Pastry) Anti Gagal
Cookpad pertama 😅
Sebenernya sukses buat kue sus sih udah lama, jadi dulu tuh kalo ngebake kue sus ga pernah ngembang mesti kempes dan ga berongga dan setelah aku ambil kelas masak ternyata itu masalahnya adalah air dan butter yang aku masak ga pernah sampe mendidih sama jenis tepungnya salah. So, yang masi suka gagal buat kue sus ini aku bagiin resep beserta tipsnya ya dijamin enak plus anti gagal 😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan kering jadi 1 lalu sisihkan.
- 2
Masukkan air dan butter/margarin kedalam panci lalu masak hingga mendidih (harus mendidih rata)
- 3
Masukkan campuran bahan kering kedalam air dan butter yang sudah didihkan, aduk rata dan matikan kompor.
- 4
Pindahkan adonan kedalam baskom atau bowl mixer lalu tambahkan telur saat adonan sudah hangat/tidak panas (dirasakan dengan tangan bila sudah tidak terlalu panas ditangan, telur boleh masuk) dan aduk rata. Note: jika mengaduk telur pake spatula hasilnya akan pecah2 seperti gambar namun kalau dimixer kecepatan rendah hasilnya akan lebih halus susnya
- 5
Spuit dengan star tube atau boleh pake sendok saja jika tidak punya spuit diloyang yang sudah dioles butter dan oven dengan suhu 200°c selama 20-25 menit sampai kecoklatan. Jangan terburu2 mengeluarkan dari oven karena sus akan menjadi kempes (harus sudah golden brown jadi kue sus ga akan kempes)
- 6
Isikan filling sesuai selera dan sus siap disajikan 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (29)