Timbang berat adonan A, bagi menjadi 16 (kira2 11 gr), timbang berat adonan B, bagi menjadi 16 (kira2 23 gr)

Pipihkan adonan B, letakkan adonan A ditengah adonan B lalu bungkus dengan rapi, bulatkan dan pipihkan, susun di loyang, lakukan hingga habis, dan diamkan beberapa waktu (saya bikin malam) susun dengan lipatan mengarah kebawah, semakin lama didiamkan adonan akan mengeluarkan semakin btk minyak. Its ok.

Ambil satu bagian adonan, lalu giling pipih dg rolling pin,

Taruh memanjang, dan giling lg memanjang dg rolling pin td.

Ambil ujung nya dan gulung ke arah ujung yang lain, dan tekan untuk dipipihkan sedikit, lakukan hingga habis, biarkan 30 menit

Ambil satu adonan yang sudah digulung, pipihkan perlahan, taruh 13 gr selai coklat atau keju oles, tumpuk dengan pisang yg telah dikukus dan didinginkan), lipat sisi atas dan bawah ke tengah, baru sisi kanan dan kiri. Rapikan jgn sampai ada celah agar isisan tidak lumer kmana2.

Setelah rapi, susun diloyang yang telah dioles margarin tipis, letakkan dengan sedikit menekan adonan, agar lipatan tadi rapat.

Lakukan hingga habis. Beri olesan kuning telur diatasnya dan taburi mises atau keju parut

Panggang pada suhu 150 °C api atas bawah, hingga olesan telur kuning keemasan dan bolen tampak montok. Kurang lebih 30 menit. (suhu jgn terlalu tinggi agar bolen tidak pecah dan isian keluar)

Jika ingin bolen yang agak kering, montok dan besar, beri jarak 2 - 3 cm tuap bolen ketika dipanggang.

Jika ingin bolen yang moist, lembut dan tidak flaky, susun rapat atau jarak 1 cm antara satu dg yg lain ketika dipanggang.

Selamat mencoba dan menggiling2.