Rebus telur puyuh hingga matang. kupas dan sisihkan

Serut wortel sebesar korek api atau cincang kecil kecil sesuai selera aja

Hancurkan tahu dan campur semua bahan jadi satu. (kecuali telur puyuh). Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Tuang ke dalam cetakan(saya pake cetakan talam). Tarok sebutir telur puyuh di tengah. Telur punyuhnya dimasukkin stgah bagian aja ya, stgahnya lg biarkan nonggol diatas biar cantik. Lalu kukus sekitar 15menit. Angkat dan dinginkan

Keluarkan tahu yg sudah dikukus dr cetakan. Celupkan ke dalam telur kocok lalu angkat dah goreng hingga matang. Enaknya disajikan panas2 dengan rawit atau sambal botol 😋.* Kemaren buatnya jadi 12pcs. Pas dgn jumlah cetakan talam yg cmn selusin 😂. Selamat mencoba.