Bluder Pandan Enak

Name: Bluder Pandan Enak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur (kalau telurnya kecil 6); 2 gelas putih gula pasir; 1 sachet margarin (200 gr margarin); 5 1/2 gelas tepung terigu (gelasnya terlampir di foto bawah, pake gelas Royalex bening volume 240ml); 1/2 gelas susu bubuk; 1 bungkus ragi instan; 1/2 sdm SP/TBM; 1 1/2 gelas air (boleh pakai susu UHT plain atau santan kara, intinya cairan harus berjumlah 1 1/2 gelas dan hangat); 1/2 gelas air blenderan/jus pandan (tambahkan sedikit pasta pandan biar warnanya makin cerah); 1 sdt vanili; 1 sdm coklat bubuk; 3 sdm air hangat untuk mengencerkan coklat bubuk

Wardiana Dhana @wardiana_dhana

Makassar, Sulawesi Selatan

Beberapa waktu lalu saya bebikin bluder pandan ini untuk menghabiskan stock jus pandan homemade di kulkas daripada menuhin tempat, alhamdulillah seisi rumah suka, sekejap dari seloyang langsung bersisa sedikit.

Ini bluder nya recommended, bisa buat jualan. Tekstur nya lembab, lembut, mirip kue bolu. Satu resep ini menghasilkan 2 loyang bluder diameter 21cm

Lebih banyak

Bluder Pandan Enak

Wardiana Dhana @wardiana_dhana

Makassar, Sulawesi Selatan

Ini bluder nya recommended, bisa buat jualan. Tekstur nya lembab, lembut, mirip kue bolu. Satu resep ini menghasilkan 2 loyang bluder diameter 21cm

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 butirtelur (kalau telurnya kecil 6)
2 gelasputih gula pasir
1 sachetmargarin (200 gr margarin)
5 1/2 gelastepung terigu (gelasnya terlampir di foto bawah, pake gelas Royalex bening volume 240ml)
1/2 gelassusu bubuk
1 bungkusragi instan
1/2 sdmSP/TBM
1 1/2 gelasair (boleh pakai susu UHT plain atau santan kara, intinya cairan harus berjumlah 1 1/2 gelas dan hangat)
1/2 gelasair blenderan/jus pandan (tambahkan sedikit pasta pandan biar warnanya makin cerah)
1 sdtvanili
1 sdmcoklat bubuk
3 sdmair hangat untuk mengencerkan coklat bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok gula dan margarin sampai lembut lalu masukkan TBM dan telur satu persatu. kocok sampai putih dan mengembang sampai rata.
2

Campur tepung, vanili, susu bubuk dan ragi aduk rata. Masukkan tepung secara bertahap bergantian dengan air hangat dan air pandan kocok hingga rata.
3

Ambil sebagian adonan tambahkan coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan sedikit air hangat. Aduk rata
4

Tuang adonan bluder pandan kedalam 2 buah loyang tulban diameter 21 cm yang telah diolesi margarin ditaburi tepung terigu. Diamkan 10-30 menit tergantung suhu rumah. makin lama di diamkan, makin beremah & berongga bludernya, makin berempah kalo dipotong. Saya sukanya bluder yang tidak terlalu berempah kalau dipotong, jadi saya langsung panggang tanpa didiamkan terlebih dahulu (kembali ke selera lagi yah)
5

Panaskan oven terlebih dahulu suhu 160C terlebih dahulu sebelum bluder dipanggang selama 20menit lalu panggang bluder selama 45 - 60 menit atau sampai matang.
6

Ini teksturnya setelah dipanggang tanpa saya diamkan terlebih dahulu, porsinya kecil, rapat, halus, dimakan terasa lembab dimulut. Enakk. Ini foto gelasnya yang dipakai menakar cairan dan foto jus pandangnya juga
7

Kalau oven tidak muat memanggang 2 loyang sekaligus makan adonan yang menunggu (loyang kedua) taruh di kulkas dulu supaya tidak over proofing. Selamat mencoba eksekusi semoga berhasil. Aamiin