Kue Siput Pedas (Spicy Kuih Siput)

Name: Kue Siput Pedas (Spicy Kuih Siput)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Terigu (me: segi🔼biru); 3 sdm Cabai bubuk; 2 sdt Jintan bubuk; 3 sdm Bubuk ebi; 2 sdm Bubuk kari; 1 butir Telur; 100 gr Margarin; 200 ml Santan kental; 1 sdt Garam (secukupnya); Secukupnya daun kari

Mimii Miimoo @senjalangitofficial8

Sumatera Utara

Kue ini sejak diperkenalkan oleh tante saya sepulang dari negeri tetangga, Malaysia, sekarang menjadi sajian yang selalu ada di hari raya.
Kalau saya bilangnya ini kue berempah, karena rasanya ada gurih, pedas, dengan aroma karinya yang strong. Bagi yang suka pedas, cabainya bisa ditambahkan yaa.
Kue ini cocok dijadikan sebagai cemilan, sajian hari raya, ataupun campuran saat makan nasi.
Selamat mencoba🌱

#SiapRamadan

Lebih banyak

Kue Siput Pedas (Spicy Kuih Siput)

Mimii Miimoo @senjalangitofficial8

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grTerigu (me: segi🔼biru)
3 sdmCabai bubuk
2 sdtJintan bubuk
3 sdmBubuk ebi
2 sdmBubuk kari
1 butirTelur
100 grMargarin
200 mlSantan kental
1 sdtGaram (secukupnya)
Secukupnyadaun kari

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat bubuk ebi (Medan: Udang kecepe): Udang disangrai sampai benar-benar kering, kemudian dihaluskan (ditumbuk/diblender). Maaf gak kefoto
2

Campur tepung terigu, cabai bubuk, jintan bubuk, lalu masukkan juga bubuk ebi, bubuk kari, garam, daun kari yang sudah saya iris-iris (cacah). Lalu aduk-aduk. Maaf gak kefoto
3

Kemudian tambahkan telur dan margarin. Aduk-aduk lagi hingga bercampur, lalu tambahkan santan secara bertahap, sampai adonan bisa dipulung (dibentuk). Note: Daun karinya bisa dibiarkan utuh, lalu nantinya digoreng bersamaan dengan kue siput
4

Siapkan cetakan (plastic board). Ambil sejumput adonan lalu letakkan di atas cetakan, pipihkan, lalu pulung dengan menggunakan jari
5

Kemudian goreng kue siput di minyak panas hingga matang
6

Kue siput siap disantap saat santai, momen lebaran, atau dicampurkan ke nasi👌🌹