Crunchy Strawberry Peanut Thumbprint Cookies

Name: Crunchy Strawberry Peanut Thumbprint Cookies
Yield: 2 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Butter (saya Hollman + Wysman); 50 gr Margarin (saya Palmia); 120 gr gula halus; 1 butir kuning telur; 225 gr tepung terigu protein rendah (Kunci Biru); 20 gr susu bubuk; 20 gr maizena; 1/2 sdt Baking Powder (saya BPDA Hercules); Kacang tanah kupas secukupnya, sangrai, blender; 1 butir putih telur; secukupnya Selai strawberry

Devia MJ @deviamj

Bandung

Sumber resep dari @TintinRayner
Resep asli pakai Keju parut, saya ganti dengan kacang tanah yang diblender

This is my first time bikin cookies ini. Maafkan hasilnya ga cantik. Ukurannya kebesaran jugaaaa hahaha Ternyata adonannya mengembang ketika dipanggang. Karna saya pakai BPDA (baking powder double acting) juga mungkin ya, jadi ngembang gitu kukisnya. Terus salah saya malah bikin per pcs kukis nya 7,5gr (pake sendok takar 7,5gr)

Tapi rasanya sih teteeeup enak. Resep ci Tintin emang selalu enak sih.. Hihi

#SiapRamadan

Sumber resep dari @TintinRayner
Resep asli pakai Keju parut, saya ganti dengan kacang tanah yang diblender

Tapi rasanya sih teteeeup enak. Resep ci Tintin emang selalu enak sih.. Hihi

#SiapRamadan

Lebih banyak

Crunchy Strawberry Peanut Thumbprint Cookies

Devia MJ @deviamj

Bandung

Sumber resep dari @TintinRayner
Resep asli pakai Keju parut, saya ganti dengan kacang tanah yang diblender

Tapi rasanya sih teteeeup enak. Resep ci Tintin emang selalu enak sih.. Hihi

#SiapRamadan

Sumber resep dari @TintinRayner
Resep asli pakai Keju parut, saya ganti dengan kacang tanah yang diblender

Tapi rasanya sih teteeeup enak. Resep ci Tintin emang selalu enak sih.. Hihi

#SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 toples

100 grButter (saya Hollman + Wysman)
50 grMargarin (saya Palmia)
120 grgula halus
1 butirkuning telur
225 grtepung terigu protein rendah (Kunci Biru)
20 grsusu bubuk
20 grmaizena
1/2 sdtBaking Powder (saya BPDA Hercules)
Filling
Kacang tanah kupas secukupnya, sangrai, blender
1 butirputih telur
secukupnyaSelai strawberry

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer butter, margarin, dan gula hingga pucat. Saya pakai spatula aja, asal rata dan tercampur.
2

Masukka kuning telur, mixer rata (saya palai spatula jg, biar hemat listrik hihihi)
3

Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan BP yang sudah diayak sebelumnya. Aduk rata dgn spatula.
4

Bulatkan adonan. Agar ukuran setiap pcs kukisnya sama, saya pakai sendok takar 7,5gr/7,5ml (tapi hasilnya kebesaran, jadi pilih yang 5gr atau 2,5gr aja ya biar kecil2 imut kukisnya)
5

Setelah adonan bulat, celupkan ke mangkuk berisi putih telur. Lalu pindahkan ke mangkuk berisi kacang tanah halus, guling2kan hingga seluruh permukaan ditempeli kacang.
6

Simpan di atas loyang yang sudah dioles margarin/ baking paper. Tekan tengahnya dengan jari (untuk menyimpan selai strawberry nantinya).
7

Oven hingga matang, saya pakai otang jadul api kecil sekitar 50 menit - 55 menit. Jika pakai oven listrik, suhu 150°C selama 40 menit. Tapi kembali ke oven masing2 ya, sampai kering aja kukisnya.
8

Jika sudah hampir matang, angkat loyang. Beri filling selai strawberry yang berada di dlm piping bag/ plastik segitiga. Gunting ujung plastik segitiga kecil saja. Semprotkan selai ke tengah kukis yang sudah dilubangi sebelum dipanggang tadi.
9

Oven kembali sekitar 5 menit. Angkat. Tunggu dingin. Masukkan toples. Kue kering lebaran sudah siap.