Martabak mini

Name: Martabak mini
Yield: 9 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tepung terigu segitiga biru; 2 sdm tepung tapioka; 250 ml air; 1/4 sdm penyedap; 2 sdm minyak goreng; 3 butir telur (saya pake telur bebek); 2 batang daun bawang; Jamur tiram secukupnya (saya pake jamur kuping); Ayam/daging yang di cincang; secukupnya Garam; secukupnya Merica; Piksin sedikit aja

Elda Wirlan (Ant) @Eldawirlan

Saat melipat martabak menjadi segi empat, diusahakan adonan kulit agak matang agar mudah untuk melipatnya dan tidak hancur.

Lebih banyak

Martabak mini

Elda Wirlan (Ant) @Eldawirlan

Saat melipat martabak menjadi segi empat, diusahakan adonan kulit agak matang agar mudah untuk melipatnya dan tidak hancur.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 porsi

Kulit martabak
100 gramtepung terigu segitiga biru
2 sdmtepung tapioka
250 mlair
1/4 sdmpenyedap
2 sdmminyak goreng
Bahan isian
3 butirtelur (saya pake telur bebek)
2 batangdaun bawang
Jamur tiram secukupnya (saya pake jamur kuping)
Ayam/daging yang di cincang
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
Piksin sedikit aja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat kulit : masukkan semua bahan kulit kedalam wadah dan aduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal.
2

Cara membuat isian : masukkn semua bahan kedalam wadah dan aduk sampai rata.
3

Cara membuat martabak : 1) tuangkan adonan kulit kedalam teflon anti lengket yang sudah diolesi sedikit minyak, 2) tambahkan isian ketengahnya, 3) lalu lipat menjadi segi empat, dadar sampai setengah matang, 4) goreng martabak sampai kering menggunakan minyak. NB(membuat kulit dengan api sedang)