Dia-Wellness szénhidrát csökkentett Ferrero Rocher torta
Ez a torta nem kicsit melós, de érdemes rá időt áldozni, mert valami fenomenális. Brutálisan csokis, brutálisan mogyorókrémes és nem utolsó sorban brutálisan finom. #2019
Dia-Wellness szénhidrát csökkentett Ferrero Rocher torta
Ez a torta nem kicsit melós, de érdemes rá időt áldozni, mert valami fenomenális. Brutálisan csokis, brutálisan mogyorókrémes és nem utolsó sorban brutálisan finom. #2019
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
1. lépés A brownie tészta elkészítése: a vajat és az étcsokoládé pasztillát vízgőz felett felolvasztottam.
- 2
A 3 db tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot vertem.
- 3
A 3 db tojássárgáját az édesítővel/cukorral és a vanília aromával fehéredésig habosítottam.
- 4
A lisztet, a kakaóport és a csipet sót evőkanállal elkevertem.
- 5
A kihabosított tojássárgájához kis adagokban hozzá kevertem az olvasztott vajas csokoládét.
- 6
Belekevertem a száraz anyagokat, majd hozzá forgattam a felvert tojásfehérjét.
- 7
3 db, sütőpapírral bélelt, 20 cm-es tortaformában 180 C fokos előmelegített sütőben alsó-felső programon 20 percet sütöttem.
- 8
2. lépés a Habcsók lap elkészítése: A száraz anyagokat villával elkevertem, majd a citromlével felvert tojásfehérjéhez kevertem. Habzsákba töltöttem.
- 9
Sütőpapírra 2 db 20 cm-es kört nyomtam habzsákból és 100 fokos előmelegített sütőben alsó-felső programon 90 percet szárítottam.
- 10
3. lépés a Csoki ganázs elkészítése: Az étcsokoládé pasztillát a tejszínnel vízgőz felett felolvasztottam, majd frissentartó fóliával letakarva kihűtöttem. Habzsákba töltöttem.
- 11
4. lépés a Nutella krém elkészítése: Az étcsokoládé pasztillát a tejszínnel vízgőz felett felolvasztottam, majd frissentartó fóliával letakarva kihűtöttem. A szobahőmérsékletű vajat kb. 10 perc alatt kihabosítottam, beleszitáltam a keserű kakaóport, hozzá kevertem a vanília aromát, a kihűlt csoki ganázst és a nutellát és tovább habosítottam. Habzsákba töltöttem.
- 12
5. lépés a torta összeállítása: Piskóta korong, erre habzsákból rányomtam a csoki ganázs felét, erre került az egyik habcsók lap.
- 13
Erre a nutellás krémből nyomtam a habzsákból, megszórtam az aprított ostya felével. Megint piskóta következett.
- 14
Erre nutellás krémet nyomtam habzsákból, habcsók lap került rá.
- 15
A csokoládé ganázs másik felét rányomtam, megszórtam az aprított ostya másik felével. Piskótával fedtem.
- 16
Tetejére és oldalára rákentem a maradék nutellás krémet és 30 percre hűtőbe tettem. Majd az oldalára kézzel rányomkodtam az aprított törökmogyorót és 30 percet hűtőben pihentettem.
- 17
A csokoládé máz hozzávalóit vízgőz felett kézi habverővel kevergetve felolvasztottam. Csőrös pohárba/kancsóba szűrtem, majd a tortára öntöttem, a tetejére és az oldalára is.
- 18
A tortát aprított törökmogyoróval és saját készítésű Ferrero Rocher golyóval díszítettem. Egy éjszakára hűtőbe tettem.
- 19
Ferrero Rocher golyó: (17 db pirított, egész törökmogyorót félretettem, ez kerül a Ferrero golyók közepébe) az aprított ostyát, az aprított törökmogyoró felét és a nutellát kézzel összegyúrtam. 1 órára hűtőbe tettem. Golyókat formáztam, mindegyik közepébe 1 db egész törökmogyorót tettem, majd az aprított törökmogyoró félretett másik felébe forgattam. Az étcsokoládé pasztillát mikróban megolvasztottam, belekevertem 2 evőkanál aprított törökmogyorót és ebbe forgattam bele a megformázott golyókat.
- 20
A csokiba mártott golyókat 1 órára hűtőbe tettem, hogy megszilárduljon rajta a csokibevonat.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek