Cà chua: rửa sạch, cắt hạt lựu, mình không dùng vỏ cà chua nên khía cạnh, rồi ngâm cà chua vào nước sôi để dễ bóc vỏ

Tôm khô: ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch qua 3 4 lần, vắt ráo

Hành tím, hành lá: cắt nhỏ

Bắt nồi lên bếp, phi hành tím với dầu ăn cho thơm vàng, rồi cho tôm khô vào xào cho săn

Sau đó cho cà chua vào xào cùng. Xào khoảng 2p thì cho phần nước hầm xương vào nấu, nêm knor, muối, nước mắm cho vừa ăn. Mình không dùng đường, vì có độ ngọt của cà, tôm khô và nước hầm xương rồi.

Khi sôi thì vớt hết bọt, rồi từ từ đập trứng vào chung, khuấy nhẹ, để thêm 2p nữa thì tắt bếp. Cho hành lá vào, rắc thêm tiêu và thưởng thức thôi