Яйца смешать с сахаром+ ван.сахар, взбивать до пышности, постепенно добавить сметану. Взбивать до увеличения массы вдвое.

Добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Вымесить силиконовой лопаткой.

Разделить смесь на 3 равные части. В первую часть добавить изюм, во вторую-орехи и в третью - мак.

Выпекать каждый корж в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут. Диаметр 22 см. Остудить на решетке.

Крем: сметану взбить с сахаром до густоты.

Собираем торт в той же форме, где выпекались коржи. Корж с маком должен быть посредине. Верхний корж не промазываем. Оставляем в холодильнике для пропитки, установив небольшой пресс на ночь. Например, накрыть тарелкой подходящего диаметра и поставить банку с водой.

Готовим крем-чиз. Масло должно быть очень мягким, а сливочный сыр очень холодным. Сыр взбиваем с сахарной пудрой. Отдельно взбиваем масло. Затем на минимальной скорости миксера соединяем обе части. На этом этапе подкрашиваем крем гелевым красителем.

На следующий день вынуть торт их формы и декорировать сливочный кремом.

Приятного аппетита!

Больше рецептов смотрите https://www.instagram.com/zhanna_saveleva0113/