Торт "Дамский каприз"

Zhanna Savel'eva
Zhanna Savel'eva @cook_16084995
Днепр

#выпечка
#выпечканасметане
#мультирезка
Каждый корж со своим вкусом.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. Для коржей:
  2. 4яйца
  3. 1 стсахара
  4. 400 гсметаны
  5. 1пакетик разрыхлителя
  6. 1пакетик ванил.сахара
  7. 350 гмуки
  8. Добавка в коржи
  9. 0,5 стмака
  10. 0,5 стизюма
  11. 0,5 сторехов
  12. Крем для прослойки:
  13. 600 гсметаны 25% жирности
  14. 0,5 стсахара
  15. Крем для покрытия:
  16. 200 гслив.сыра
  17. 100 гмасла
  18. 100 гсахарной пудры
  19. 1 ч.лгелевого красителя

Інструкція з приготування

  1. 1

    Яйца смешать с сахаром+ ван.сахар, взбивать до пышности, постепенно добавить сметану. Взбивать до увеличения массы вдвое.

  2. 2

    Добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Вымесить силиконовой лопаткой.

  3. 3

    Разделить смесь на 3 равные части. В первую часть добавить изюм, во вторую-орехи и в третью - мак.

  4. 4

    Выпекать каждый корж в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут. Диаметр 22 см. Остудить на решетке.

  5. 5

    Крем: сметану взбить с сахаром до густоты.

  6. 6

    Собираем торт в той же форме, где выпекались коржи. Корж с маком должен быть посредине. Верхний корж не промазываем. Оставляем в холодильнике для пропитки, установив небольшой пресс на ночь. Например, накрыть тарелкой подходящего диаметра и поставить банку с водой.

  7. 7

    Готовим крем-чиз. Масло должно быть очень мягким, а сливочный сыр очень холодным. Сыр взбиваем с сахарной пудрой. Отдельно взбиваем масло. Затем на минимальной скорости миксера соединяем обе части. На этом этапе подкрашиваем крем гелевым красителем.

  8. 8

    На следующий день вынуть торт их формы и декорировать сливочный кремом.

  9. 9

    Приятного аппетита!

  10. 10

    Больше рецептов смотрите https://www.instagram.com/zhanna_saveleva0113/

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Zhanna Savel'eva
Zhanna Savel'eva @cook_16084995
Днепр
Люблю готовить, а особенно - печь. Муж, сын и три хвостатых пушистика - такая у меня семья.Больше рецептов смотрите https://www.instagram.com/zhanna_saveleva0113/
Читати далі

Коментарі (2)

Схожі рецепти