Готовим фарш. Перекрутить на мясорубке все ингредиенты. Маца перекручивается в сухом виде. В конце добавить яйцо, посолить, поперчить. Тщательно вымесить и отбить фарш.

Яйца сварить вкрутую. Остудить. Порезать кубиком. Укроп порубить. Все вместе перемешать. Посолить и поперчить.

Распределить на ладони лепешку из фарша. Выложить на лепешку начинку и сформировать зразу. Тоже проделать с остальным фаршем и начинкой.

Раскалить сковороду с небольшим количеством раст.масла. Обжарить зразы со всех сторон на среднем огне. Переложить в толстостенную кастрюлю, добавить немного воды, довести до кипения, убавить огонь и протушить под крышкой 15 минут.