Brownies Kering
Hai semuanya.
Saya posting lagi resep yang banyak di Re-cook oleh teman-teman semua lebih lengkap dengan foto step by stepnya.
Beberapa teman bertanya, berapa lama brownies kering ini bertahan? Saya sendiri tidak pernah bertahan lebih dari 3 minggu karena sudah keburu habis. Namun ada beberapa orang yang pernah Recook di facebook, mereka bilang bisa bertahan kurang lebih 1 bulan. Dengan catatan teksturnya dibuat lebih kering yaa...
Waktu pemanggangan hanya 30 menit di resep awal. Namun jika ingin lebih kering, tambahkan sekitar 15 menit lagi waktu pemanggangannya.
Terima kasih untuk pencetus resep awal yaitu Bunda El Huda Ummi.
Tips agar mendapatkan shiny crust nya
1. Gunakan gula halus/gula pasir yang dihaluskan
2. Pastikan gula larut sempurna, jangan sampai ada yang tidak larut (inilah kenapa saya anjurkan menggunakan gula halus)
3. Panggang dengan api kecil. Suhu oven yang terlalu panas, akan membuat shiny crust tidak muncul.
Brownies Kering
Hai semuanya.
Saya posting lagi resep yang banyak di Re-cook oleh teman-teman semua lebih lengkap dengan foto step by stepnya.
Beberapa teman bertanya, berapa lama brownies kering ini bertahan? Saya sendiri tidak pernah bertahan lebih dari 3 minggu karena sudah keburu habis. Namun ada beberapa orang yang pernah Recook di facebook, mereka bilang bisa bertahan kurang lebih 1 bulan. Dengan catatan teksturnya dibuat lebih kering yaa...
Waktu pemanggangan hanya 30 menit di resep awal. Namun jika ingin lebih kering, tambahkan sekitar 15 menit lagi waktu pemanggangannya.
Terima kasih untuk pencetus resep awal yaitu Bunda El Huda Ummi.
Tips agar mendapatkan shiny crust nya
1. Gunakan gula halus/gula pasir yang dihaluskan
2. Pastikan gula larut sempurna, jangan sampai ada yang tidak larut (inilah kenapa saya anjurkan menggunakan gula halus)
3. Panggang dengan api kecil. Suhu oven yang terlalu panas, akan membuat shiny crust tidak muncul.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan cokelat dengan cara di tim. Di foto, saya menggunakan cara melelehkan menggunakan coklat warna. Cara yang saya gunakan sama seperti ini. Panaskan dulu air sampai hampir mendidih, lalu matikan api, baru letakkan wadah berisi coklat diatasnya. wadah coklat WAJIB lebih besar dari panci berisi air yaa.. Dan jangan sampai kena air setetespun supaya tekstur coklat tidak rusak dan menggumpal. Setelah leleh, sisihkan.
- 2
Kocok telur dan gula pasir menggunakan handwisk HANYA SAMPAI RATA. Tidak perlu mengembang pucat seperti akan membuat Bolu.
- 3
Masukkan coklat yang telah dilelehkan, aduk rata
- 4
Tambahkan minyak, aduk rata
- 5
Masukkan coklat bubuk sambil diayak, aduk rata
- 6
Tambahkan terigu sambil diayak, aduk rata
- 7
Adonan akan mengental seperti dodol
- 8
Agar mudah memasukkan ke cup kertas, saya masukkan adonan ke plastik lalu digunting ujungnya
- 9
Tuang kedalam cup kertas, isi sekitar 3/4 cup lalu beri topping sesuai selera. Tidak perlu dialasi apapun yaa.. seperti foto saya, hanya menggunakan cup kertas biasa. tidak akan meleber. Beri jarak antar cup karena adonan akan mengembang saat dipanggang
- 10
Panggang dengan api kecil selama 45 menit. Note : 30 menit cukup jika anda menginginkan tekstur yang masih lembut. Saya menambahkan 15 menit lagi agar teksturnya lebih kering.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar