Colocar la harina en un bowl.

Hacemos una Corona y colocamos la esencia, manteca y los huevos

Juntamos todo de a poco formando una masa pero sin amasar solo unimos.

Ponemos a descansar la masa en la heladera. Para poder estirar mejor

En una ollita derretimos el membrillo o el dulce batata con un chorrito de agua. Si es dulce de leche lo ponemos encima.

Separamos un poco de masa para las tiras. Estiramos y la colocamos en una fuente y preparamos nuestra pastafrola. La llevamos al horno hasta que esté dorada las rejillas