Lumuri ayam dgn air jeruk nipis, diamkan 10 menit Setelah itu cuci bersih, tiriskan. Goreng ayam sebentar aja/ setengah matang, angkat dan sisihkan

Tumis bumbu halus bersama cengkeh dan kulit kayu manis tumis sampai harum setelah itu tambahkan air 2 gls masukkan kecap manis, gula, garam, aduk rata biarkan sampai mendidih

Setelah itu masukkan ayam yg sdh digoreng setengah matang tadi, masak sampai airnya sedikit dan mengental sambil diaduk rata. Setelah airnya sdh kental dan sedikit angkat, hidangkan dgn taburan daun bawang yg sdh diiris serong.