Peito de Frango Recheado

Name: Peito de Frango Recheado
Yield: Rende 6 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 03 Peitos de frango sem pele; 01 Cebola média picada; 03 Dentes alho triturados; 50 gr Bacon em cubinhos; 1/2 Calabresa em cubinhos; 100 gr Muçarela ralada; 50 gr cream cheese; 50 gr parmesão ralado; a gosto Páprica apimentada; a gosto Pimenta do reino moída; Quanto baste Molho de tomates; a gosto Sal; a gosto Orégano; quanto baste Óleo de girassol para fritura; Para empanar:; Quanto baste Farinha de trigo; Quanto baste Farinha de rosca; 02 Ovos batidos

Douglas Pinel @cook_pinel

Macaé - RJ 🇧🇷

Delicioso !!!

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Peito de Frango Recheado

Douglas Pinel @cook_pinel

Delicioso !!!

Guardado

Ingredientes

Rende 6 porções

03Peitos de frango sem pele
01Cebola média picada
03 Dentesalho triturados
50 grBacon em cubinhos
1/2Calabresa em cubinhos
100 grMuçarela ralada
50 grcream cheese
50 grparmesão ralado
a gostoPáprica apimentada
a gostoPimenta do reino moída
Quanto basteMolho de tomates
a gostoSal
a gostoOrégano
quanto basteÓleo de girassol para fritura
Para empanar:
Quanto basteFarinha de trigo
Quanto basteFarinha de rosca
02Ovos batidos

Guardado

Passos

1

Divida o peito de frango ao meio, tempere com a pimenta do reino, a páprica e o sal o quanto baste e reserve.
2

Numa panela ponha o bacon para fritar. Quando já estiver bem frito, acrescente a calabresa, o alho e a cebola. Após esfriar, coloque esta mistura numa tigela e acrescente a muçarela, o cream cheese, o parmesão e o cheiro verde e misture bem.
3

Para rechear o peito, faça um corte longitudinal sem dividí-lo (faça tipo uma bolsinha) e coloque o recheio de forma que possa fechá-lo (use palitos ou o que for de sua preferência) para que ao fritá-lo, o queijo derreta e não escorra na caçarola.
4

Empane-os passando-os primeiro pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos e por fim na farinha de rosca. Frite-os numa caçarola alta com óleo quente o suficiente para cobrir até a metade dos empanados. Frite bem um lado de cada vez para que fique bem crocante.
5

Num refratário monte os peitos cobrindos-os com um pouco de molho de tomate, muçarela, parmesão, orégano e leve ao forno por 30 minutos ou até que a muçarela derreta.
6

Sirva com o acompanhamento de sua preferência !!!