A tojásokat felteszem főni, de szigorúan csak 5 percre, hogy a sárgája folyós maradjon.

Közben a bébispenótokat megszabadítom a száraitól és aprítógépbe teszem a leveleit.

Hozzáadom a fűszereket, de csak óvatosan! A bébispenót elég natúr ízű, könnyű túlfűszerezni. Kb. 2 percig aprítom.

A tojásokat megpucolom, a folyós sárgáját, mint öntetet hozzáadom a spenóthoz. A fehérjét apróra vágom és a tetejére szórom.

Igazi diétás, könnyű nyári ebéd. Jó étvágyat! 😊😊😊