不乾柴滑嫩白斬雞 Lynn Yeh @Lynnyeh123 #cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 #cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 不乾柴滑嫩白斬雞 Lynn Yeh @Lynnyeh123 #cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 #cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 土雞3斤以下一隻 薑片數片 蔥段隨意 米酒2大匙 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 1.土雞清洗乾淨 嫩薑切片 蔥切段2. 備一鍋水 加入薑片蔥段米酒煮滾 2 1.水滾抓土雞頭 將身體入滾水 過熱水來回大約3次2.鍋底放一個鐵網再放入土雞 大火煮開轉小火煮15分鐘 關火悶40~50分鐘 3 將煮好土雞泡入冰水中 4 1.由頭 翅膀 腳 腿 身體順序切割擺盤2.沾上油膏桔醬或蔥蒜醬油都是不錯的吃法 5 注意事項:🍗烹煮時間還須依雞隻大小做增減🍗好吃的白斬雞是泡出來不是煮出來 勿長時間烹煮🍗請將刀子磨利🍗這裡的雞隻是故意不抹鹽巴🍗不泡冰水者 可於雞隻起鍋趁熱抹鹽巴 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 9205261 已複製 Lynn Yeh @Lynnyeh123 發布於 2019年06月12日 02:25 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 免 乾 白斬雞 相似食譜 更多推薦食譜 (綠野農莊)文昌雞肉骨茶蔬菜湯 鬆餅機「巧克力香蕉薄餅」外脆內軟。 涼拌大豆乾 海菜鹹餅乾 椰香拿鐵厚鬆餅 韓式辣醬冷拌麵 韓泡菜豬肉炒麵-減醣午餐便當 自製手工水餃~豬肉韭菜水餃~不沾醬也好吃(影片教學) 芒果盒子蛋糕 芒果椰奶果凍 蘆筍炒蛤蜊 涼拌水果蝦沙拉 香草毛豆仁 10分鐘營養早餐 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/9205261
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