Enoki goreng crispy

Name: Enoki goreng crispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram jamur enoki; secukupnya nori secukupnya,; Bahan pencelup:; 2 sdm tepung terigu; seujung sdt garam; 1/4 sdt bawang putih bubuk; seujung sdt baking powder; 6 sdm air; Bahan tepung pelapis:; 7 sdm tepung terigu; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt cabe bubuk; seujung sdt garam; seujung sdt baking powder

Karunia Dyah Mardhatillah @cook_2566643

Waktu belanja ke pasar nemu jamur enoki, jadi inget resep fried enoki di akun cookpad punya kak Sanchi. Akhirnya langsung beli deh.
Ini dia hasilnya dengan sedikit modifikasi. Kalau menurut saya lebih enak disantap fresh baru diangkat dari penggorengan anget2 renyah gitu. Soalnya kalau udah dingin bagian yang terlapisi nori jadi lembek.

Lebih banyak

Enoki goreng crispy

Karunia Dyah Mardhatillah @cook_2566643

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

100 gramjamur enoki
secukupnyanori secukupnya,
Bahan pencelup:
2 sdmtepung terigu
seujung sdtgaram
1/4 sdtbawang putih bubuk
seujung sdtbaking powder
6 sdmair
Bahan tepung pelapis:
7 sdmtepung terigu
1/2 sdtbawang putih bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtcabe bubuk
seujung sdtgaram
seujung sdtbaking powder

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan
2

Cuci jamur enoki di bawah air mengalir
3

Pisahkan jamur enoki menjadi beberapa bagian, lalu ikat/lapisi bagian pangkalnya dengan nori
4

Celupkan jamur enoki ke dalam bahan pencelup
5

Gulingkan jamur yang sudah di celup tadi di atas tepung pelapis, sambil dipisah-pisah uraiannya agar tidak menggumpal
6

Goreng jamur sampai kuning keemasan
7

Enoki goreng crispy siap disajikan