Blender ikan, air es, bawang putih halus, garam, gula, kaldu bubuk sampai semua menyatu

Tuang adonan ke dalam wadah, masukan putih telur aduk rata, setelah itu masukan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk menggunakan centong sampai rata dan tepung sagu habis tidak perlu di uleni spy pempek tidak alot, adonan memang terasa lembek, jadi pd saat membentuk tangan harus di lumuri tepung sagu

Bentuk sesuai selera lalu langsung masukan ke dlm air mendidih yg sdh di beri minyak goreng, rebus sampai matang (mengapung)