Sambel Pecel Madiun
Karena saya orang madiun asli, sehari aja gak makan ini bisa pusing 😂 dan ini bumbu bener2 asli dari madiun ya. Beda sama jawa tengah yg banyak kencur dan banyak gula merahnya, manis deh jadinya. Kalo madiun, beberapa pake kencur juga tapi dominan daun jeruknya..😁
Sambel Pecel Madiun
Karena saya orang madiun asli, sehari aja gak makan ini bisa pusing 😂 dan ini bumbu bener2 asli dari madiun ya. Beda sama jawa tengah yg banyak kencur dan banyak gula merahnya, manis deh jadinya. Kalo madiun, beberapa pake kencur juga tapi dominan daun jeruknya..😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan. Goreng cabe dan bawang hingga layu agar kandungan air berkurang.
- 2
Tumbuk / uleg cabe, bawang, daun jeruk, asam jawa, garam gula hingga halus. Lalu masukkan kacang goreng, tumbuk hingga halus dan tercampur rata. Koreksi rasa.
- 3
Ambil beberapa sendok sambal, sajikan dgn cara diencerkan dgn air hangat suam kuku / air suhu ruang juga bisa. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan dgn sayur pelengkap (bayam, kacang panjang, toge, kembang turi, timun cincang, lemtoro, dan kemangi) dan lauk pauknya (kering tempe, telur, ayam, empal, serundeng, peyek)
- 4
Simpan sambal kering dalam wadah tertutup dan masukkan dalam kulkas. (Dg begini bisa tahan lebih lama selain mengurangi kadar air dg menggoreng cabe dan bawang tadi)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar