ஒரு கடாயில் வெப்ப எண்ணெய். அதனுடன் சேர்த்து பருப்பு விதைகள் மற்றும் அஸ்பஃபைடிடா சேர்க்கவும். அவர்கள் நிறம் மாறும் போது, ​​அதை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும்போது, ​​இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் மற்றும் நறுக்கிய கஷூரி மெத்தியை சேர்க்கவும். நன்றாக அசை.

மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய், கொத்தமல்லி தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

மேலே உள்ள கலவையில் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸைச் சேர்த்து அதை கிளறி 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுமதிக்கவும்.

காலிஃபிளவர் பூக்கள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். குறைந்த சுடர் மற்றும் அவ்வப்போது கிளறி கொண்டு, 10 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் சமைக்க.

காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் போது, ​​சுடர் அணைக்க. அதை எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். கொத்தமல்லி இலைகளுடன் கறி. சூடாக பரிமாறவும்.